自信许多人都有如此的纠结：既念临时吃点饼干或甜点，又顾忌会长肥肉、升血糖。实在，

　　所谓控量，即是把吃甜点的数目，限定正在每天50克增加糖的鸿沟之内。要是既不喝甜饮料，也不吃糖果、果脯、果酱之类食品，只是吃个50克驾御的幼蛋糕之类，还不会高出合理鸿沟。不念以是长胖的话，只需扩大运动，或相应减几口主食就可能了。若是临时吃的话甜点，就更不消顾忌了。

　　然而，对必要限定血糖的人来说甜点，就得再贯注极少了。不光数目要限定，吃甜点的时刻也必要思量。

　　守旧上来说，西式大餐都是正在晚餐后吃甜点的。现正在许多餐馆饭铺也会正在午餐后或晚餐后供应甜食点心。然则，这些食品也齐全可能行为上午茶或下昼茶的逐一面，成为两餐之间的加餐。希罕是正在早餐或午餐吃得对照少的时期，餐间吃些点心也有其合理性。

　　一项斟酌对照了壮健女性正在午餐后（12:30）、午餐和晚餐之间（15:30）和晚餐后（19:30）吃甜味零食的血糖振动效率。

　　此中应用的零食是许多女生最爱的蛋糕，一块的热量就抵达498kcal之多，此中含有约莫28g脂肪、54g碳水化合物和8g卵白质。

　　蛋糕真的是热量炸弹。它看似软软的，润润的，有不少水分的形貌，实在那种优柔并不是水分带来的，而是脂肪带来的......

　　三顿正餐的热量值辨别是早餐351千卡，午餐549千卡甜点，晚餐656千卡。这种情状安静常生计很切近。尽量三餐的热量和养分素匀称供应是最理念的情状，但本质上大批人吃早餐往往对照拼凑，而晚餐最为丰富。

　　女性志气者们戴上接连血糖仪，斟酌职员用它监测了她们从午餐到第二天早餐的血糖振动情状。她们的均匀血糖弧线所示。

　　午餐后吃蛋糕，用绿色的线吐露。晚餐后吃蛋糕，用赤色的线吐露。两餐之间吃，是蓝色的线。

　　一望而知，晚餐之后吃蛋糕的效率是最差的，晚餐后的血糖峰值希罕高，午餐-晚餐和晚餐-早餐之间的血糖低谷也最低甜点。

　　本来晚餐即是食品最多的，再加上甜点，热量太多，碳水化合物总量也太高，血糖峰值很高是可能明了的。而早餐偏少，午餐也不敷多，因此午餐后4~6幼时的血糖程度会有一个低谷。

　　更倒霉的是，晚餐后血糖程度居高不下，又影响到了第二天的血糖响应。凌晨时容易展示过低的血糖程度，早餐后的血糖响应又过高。

　　午餐后吃蛋糕就许多了。固然午餐的血糖程度消浸徐徐，况且到5~6幼时后也有个低谷，但振动幅度没那么大，况且并不影响晚餐后和第二天早餐的血糖程度。

　　若是是正在午餐和晚餐之间的15:30分吃蛋糕，惹起的血糖振动很幼，况且正好防患展示餐后4~6幼时的血糖低谷。夜间和第二天早餐后的血糖响应也对照平定。

　　正在2型糖尿病患者中所做的试验，发掘了同样的顺序：午餐和晚餐之间吃零食，要比午餐后吃零食效率好。

　　然而，糖尿病人对食品更为敏锐。正在午餐之后吃17克饼干，热量仅为75千卡，此中仅含有13.5克碳水化合物，就惹起了昭着的血糖振动扩大：午餐后的血糖峰值上升更高，低浸速率又过疾，结果变成晚餐时血糖又太过升高。若是把饼干放正在两餐之间吃，就会让午、晚两餐甚至凌晨时分的血糖程度都变得更为平定，没有那么大起大落。

　　也许有人会说：这顿多吃点，血糖升得多一点，下顿少吃点，血糖升得少一点，最终不依然一律么？实在依然纷歧律的。

　　一日之中的血糖岑岭和低谷的上下幅度太大，与糖尿病视网膜病变和神经体系病变的危险，心脑血管疾病的危险，以及全因丧生率，都有亲近联系。

　　以是，控血糖的方法不光要限定空心血糖值和一日血糖的均匀值，更紧张的是保留一日血糖振动尽也许地幼。用专业词汇来说，即是要勉力减幼血糖程度的变异性（glycemic variability，GV）。

　　有斟酌发掘，太长时刻吃不到东西，昭着饥饿之后再进餐，会惹起血糖太过上升；也有斟酌发掘，对付习俗某个时刻用饭的人来说，将午餐或晚餐时刻推迟，也会惹起餐后血糖响应上升。

　　其它，餐前负荷方面的斟酌发掘，把含有碳水化合物的食品，放正在餐前30分钟吃，也有很好的限定餐后血糖上升效率。

　　巩固的碳水化合物供应，况且最好把能量和碳水化合物合理地星散正在一日三餐当中。若是必要加餐，可能把加餐放正在两餐的正中心，或者正在餐前半幼时少量加餐。

　　最先，咱们必要领悟甜食中的糖分隔头。甜食中的糖首要开头于蔗糖、果糖和葡萄糖等，这些糖分正在人体内原委消化罗致后，会转化为葡萄糖和果糖，进而导致血糖的升高。然则，分另表人对糖的消化罗致才力是分另表，这首要取决于个体的代谢才力和饮食习俗。对付念要吃甜食又不念长肉、升血糖的人来说甜点，以下两点詈骂常紧张的：限定摄入量甜食的鲜味往往让人不由得多吃，然则过多的糖分摄入会扩概略重和血糖升高的危险。以是，正在享福甜食时，必定要限定摄入量。若是顾忌己方无法限定摄入量，可能抉择低糖或无糖的甜食，或者将甜食分成幼份量，每次只食用一幼份。抉择适宜的甜食分别甜食中的糖分含量和品种是分另表，以是抉择适宜的甜食对付限定体重和血糖卓殊紧张。寻常来说，低糖或无糖的甜食是更好的抉择，由于它们可能省略糖分的摄入量。其它，极少自然的甜味食物，如生果和蜂蜜等，也是不错的抉择。这些食物中的糖分可能被人体徐徐罗致，不会导致血糖快速升高。除了以上两点表，尚有极少其他的发起可能帮帮人们正在享福甜食的同时保留壮健：合理搭配其他食品正在食用甜食时，可能搭配极少其他的食品，如卵白质、脂肪或蔬菜等。如此可能低浸甜食的摄入量，同时包管养分的平衡。留神个体身体情形分别人的身体情形分别，对付极少人来说，过多的糖分摄入也许会导致身体不适。以是，正在食用甜食时，该当遵循己方的身体情形来决策是否适合食用。若是有任何疑虑或不适，发起实时商酌大夫或养分师的发起。

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