2023年11月16日，由广安市国民当局、宇宙中餐业连合会联合主办的“第六届宇宙川菜大会”正式揭幕。当局代表、业内专家、企业代表及来自寰宇各地的川厨行家、美食喜欢者齐聚四川省广安市，共话行业趋向、共赏川味盛宴。动作首席战术团结伙伴，连合利华饮食煽动宽裕阐述自己资源上风及践诺阅历，踊跃搭修川厨交换、研习、协商的平台，尽心打造贴合消费者实际需求的潮水川味处置计划，多维度赋能川菜传承与改进。

　　四川省广安市是川老板数。动作古巴国和古蜀国文明交融的中央，广安既传承了巴国美食之表率，又密集了蜀国美食之糟粕，历经千年传承和改进，积淀造成了别具一格的川菜风韵。第六届宇宙川菜大会落户广安，将有利于宽裕整合广安特质餐饮财富优质资源，鼓吹川渝餐饮财富协同开展，打造川渝团结树范区，加疾广安都邑品牌装备。

　　宇宙川菜大会出生于2018年，旨正在开采川菜饮食文明、会集环球财富资源、讲述四川美食故事、闪现四川区域地步、鞭策中国饮食文明改进开展。历程6年滋长，宇宙川菜大会已然成为川菜财富主动融入新开展形式，足够川派餐饮内在，培植财富体例，打造品牌行为，联动海表华人华侨餐饮同仁共促川菜国际化开展、创建餐饮经济新伸长极的国际交换平台。每年的宇宙川菜大会都邑吸引来自环球30余个国度和区域的数千家餐饮（川菜）领军企业、数十万餐饮消费人群插手个中，成为川菜财富的风向标，潮水川味的聚焦地。本届川菜大会共有集会、展览、竞争、品鉴四大合键，涵盖了川菜的史乘、文明、烹调技能等多个方面，将全方位闪现川菜菜系的广博渊博。

　　连合利华饮食煽动杯2023宇宙川菜烹调才干大赛、2023宇宙中华暖锅宴大赛

　　动作宇宙川菜大会首席战术团结伙伴，连合利华饮食煽动一连深耕川菜行业多年，永远仍旧对墟市前沿趋向和门客消费特色的尖锐洞察力饮食，每年都邑为与聚餐饮从业者带来拥有前瞻性的墟市洞察、趋向解读、前沿理解及针对性处置计划，本年更是联袂宇宙中餐业连合会、四川旅游学院揭橥《川菜财富高质地开展申报2023》，从行业近况启航，研讨川菜财富高质地开展的动力、潜力与生机，为川菜财富高质地开展供应坚实维持，为中国式新颖化功勋川菜财富的改进聪颖和践诺阅历。

　　“川菜的精神正在于调味，这也是连合利华饮食煽动最为擅长的范围，”连合利华饮食煽动西区发售总监黄伟忠透露，“咱们心愿能阐述自己对行业趋向和门客需求的洞察才气、强健的厨师基因和菜品研发才气以及完美的供应链办理才气，成为餐饮伙伴们的味觉表脑，帮力川菜行业征战可一连开展生态圈，以壮健理念、专业食材、科学圭表、财富形式连接帮帮餐饮伙伴褂讪受多根底，安定墟市名望。”

　　川菜的精华之一，就正在于求新求变，正在保存川味之“魂”的根底上，集百家之长，蓄百样之味。而川菜能保存这份特质，连接为门客带来宽恕、改进的舌尖享福，每一位川厨都是功弗成没的幕后豪杰。所以，连合利华饮食煽动卓殊合切川厨的周详滋长，并以“宇宙川菜大会”为平台，打造了“连合利华饮食煽动杯2023宇宙川菜烹调才干大赛”和“2023宇宙中华暖锅宴大赛”，勉励川厨创作灵感、胀动川厨传承改进。竞争现场，川厨能手们将古代技能与改进元素美妙统一，上演了赏心好看的巅峰对决，不但带来视觉、嗅觉、味觉的多重感官享福，更讲明确川菜的最新大作趋向和超高烹调程度。

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