中国有着修长的史册，从传说时间的天子部落起先算起，至今已有五千史册。然而饮食文明的出处最早是从燧人氏钻木取火、人类进入熟食起先的。伏羲氏教会人们养牲畜和网鱼，神农氏发清楚炊具。黄帝期间，饮食文明有了进一步开展，显露了纯粹的烹饪，使得饮食有益于身体壮健。总体上来说，传说时间的饮食文明就只是为了吃饱肚子，管理最根基的心理需求。

　　据史料记录，饮食文明中的药膳雏形显露于商朝期间， 代表行为太公望红焖鸡。周秦期间中国渐渐酿成了一谷物蔬菜为主食的饮食文明，以五谷杂粮为主。

　　汉朝期间，独特是武帝期间，中国曾一度成为全国上最大的帝国，这时辰中国的饮食文明也由于中西文明的交换而取得了极大的雄厚和开展。现目前咱们多半熟知的生果，例如石榴、葡萄、核桃、西瓜、菠萝等，另有芹菜、扁豆、黄瓜。咱们即日所食用的植物油和动物油都出处于东汉期间。

　　唐代期间国力宏大、风俗怒放，饮食文明开展到一个岑岭，“宴请”流行，多以迎接为主，规范的代表即是烧尾宴。明清期间，中国的饮食文明开展到新的岑岭，代表之物即是“满汉全席”。

　　当今社会，饮食文明更是多样开展。精、美、情、礼这四大特色展现的形容尽致。从选料、烹饪到食用都展现着一个“精”字。饮食考究色香味俱全饮食、饮食勾当与作为处所的完善团结。和朋侪、伙伴、同事、亲人、情人饮食、孩子沿道彼此吃个饭、聊闲话，交换讯息、加深激情，这些无不展现出一个“情”字。中国的饮食还异常考究礼节，例如说坐席目标、上菜的秩序、长者先食，以及古时辰的祭奠。这些都展现了中国饮食文明“礼”的心灵。

　　中国有着修长的史册文明和深重的民族积淀，中国的饮食文明从精、美、情、礼这四个独立而又团结的层面映现的形容尽致。精采注重饮食的气象和品德，而情礼注重饮食的心态、习俗和社会性能。精、美、情饮食、礼环环相扣的完善团结使得中国的饮食文明积厚流光。中国饮食文明：饮食的根源