美食无国界，关于适口的热爱，让美食成为环球影视热点要旨。不少海表电视节目创造家都充足诈骗、发掘电视、新媒体等渠道上风，与通常观多的饮食偏好、存在概念相维系，创造出兼具适用性和文娱性的美食节目。此中不乏可供咱们参考模仿的创意和履历。

　　20世纪50年代饮食，美国就闪现了美食节目。发扬至今，此类节目不单演化为独立类型，更与各大电视网和视频平台维系，造成了特有的文明资产。

　　此中最负盛名的便是“家政女王”玛莎·斯图尔特，她主办的美食烹调动目《玛莎的厨房》延续了20多年的高收视率。该节目维系播送、杂志及数十本竹帛，向环球倾销烹调、收纳等存在创意伎俩。1999年，以玛莎·斯图尔特名字定名的公司正在纽约证券营业所上市饮食，2001年该公司年收入近3亿美元，玛莎·斯图尔特自己持有公司63%股份。这种资产化的发扬体例，简直成为其后美国美食节方针既定思绪和偏向。

　　源委半个多世纪的发扬，美国美食节目存在指引的属性渐渐削弱，转而偏重文娱属性。方今的美食节目已不是正在上午时段填空的幼插曲，而是牢牢吞噬黄金时段，乃至有特意的美食频道供喜欢美食的观多阅览。此中最出名的便是美国有线电视频道食物汇集（Food Network），这是由多个美食节目构成的频道，24幼时不间断滚动播放美食、烹调类节目及闭联资讯，并通过专属网站发展线下行为，加强观多与节方针互动，其用户已遮盖美国近一亿家庭，正在加拿大饮食、澳大利亚、新加坡、菲律宾、泰国、法国等国度及加勒比区域都设有分发汇集。

　　美国的美食节目格调多元，目前大致可能分为三个门类：存在指引类的烹调动目、献技类的美食综艺、剧情化的美食真人秀。

　　献技类美食综艺代表作当属2005年开播的《地狱厨房》，数名学徒追随来自英国的名厨戈登·拉姆齐研习厨艺，最终获胜者可得回和戈登·拉姆齐联合规一概家餐厅的嘉勉。戈登·拉姆齐曾七次留任米其林三星主厨，不表更知名的却是他的火爆性情和开门见山的专业点评。除了让人目炫错落的美食，充满担心的情节筑立，戏剧化的抵触冲突，以及主厨的“毒舌”评议，都是该节方针中央看点。《地狱厨房》播出后凯旋破圈，至今一经创造播出20季。

　　《顶级大厨》也是一档以选秀为主的美食类节目，每期的参赛者必要正在原则岁月内，用原则预算告终从原料采买到烹调的全历程，节目不设主办人，串场枢纽便是参赛选手对着镜头陈述心境或者对美食的通晓。如许的步地让观多可能更直接地分解选手，更疾融入角逐气氛，也更非常了竞技的仓猝感。

　　美国的美食节目公多出格器珍重觉成就。关于通常观多而言，烹调历程大概是琐碎无趣的，必需从视觉上冲破烦闷感。节目编导会以充足矫捷的镜头操纵、MV式敏捷朴实的剪辑，以及精良讲求的后光，将常见的食品和烹调历程拍得令人馋涎欲滴。

　　受中国饮食文明影响，日自己最为重视菜品的“色、型、味”。于是日本美食节目会以精良的镜头讲话非常菜品的诱人，以饱励观多食欲。

　　日本影视文娱业蓬勃，与明星相维系的美食节目应运而生。日本富士电视台率先推出由当红组合SMAP主办的《SMAP×SMAP》，开创了美食节目类型先河。该节目以对坐访讲、短剧献技为主，不按期穿插游戏竞技。节目每期会抉择一家高等餐厅，邀请出名艺人与主办人一齐月旦美食。SMAP组合中的中居正广常常负担主办，木村拓哉、稻垣吾郎、香取慎吾、草彅刚四位则动作厨师烹调菜肴。动作当时光自己气最高的组合，主办人和厨师们的个别经验也是节目看点之一饮食。自1996年开播，《SMAP×SMAP》收视率一起长红，直到2016年，SMAP组合揭橥遣散，成员各自愿展，《SMAP×SMAP》也正在观多的一片怅惘声中落下帷幕。

　　或者是因为《SMAP×SMAP》过度凯旋，其后者无法超越，近年将来本的美食综艺式微，向来没闪现或许惹起平常闭切的新作。但由日本各大电视台创造的美食要旨电视剧却渐渐破圈而出，受到环球观多喜欢。此中最有代表性的，便是一经播到第十季的《独立的美食家》。主角井之头五郎正在每集告终职责后，就会去埋头寻找陌头巷尾不起眼的幼店，满心愉快地和美食萍水相逢。剧中登场的餐馆都是确凿存正在的，正在每集正片播出后的特辑中，观多还能看到剧组走访剧中幼店，采访老板或厨师，听他们讲述对食品的通晓，以及餐馆和菜品的史书渊源。

　　除《独立的美食家》，《深夜食堂》《和歌子酒》《东京大饭铺》等美食题材日剧，也都得到了不俗的收视和口碑。

　　韩国文娱综艺近年发扬火速，原创节目形式输轶群个国度。但韩国守旧美食节目并不多，大批为文娱型美食节目，只是通过美食来串联故工作节，阐述节方针文娱属性。

　　Comedy TV的《好吃的家伙们》，由搞笑艺人金俊铉、刘旻相当构成四人主办团队，每期探听1—2家餐厅，分享最新的美食。动作搞笑艺人，四位主办人大疾朵颐的样子极为夸诞，且每每会实验少少“奇葩”饮食搭配。主办人夸诞的面部样子和四人之间的互动是这档节方针最大看点。

　　大厨身世的白钟元是韩国美食节目常客，综艺感、亲和力出类拔萃。以他为核心的《陌头美食斗士》《白钟元的三大天王》《家常菜白教授》等多档美食综艺都出格受接待。白钟元对美食的月旦很专业，或许从食材、人文、史书等多角度实行评释，正在他节目里闪现的美食和餐厅，每每成为门客首选。

　　另表，因为地舆条款和农业近况等客观限度，韩国饮食中食品的品种和烹调本事难言充足，以是美食类节目也需因地造宜，扬长避短。如《三时三餐》，节目邀请嘉宾来到屯子，诈骗有机食材，靠自身的双手处置一日三餐。除了烹造食品，嘉宾还要承担农作物的种植和收割，并正在符合的时节创造泡菜或酿酒，全数体验屯子的劳作存在。

　　这档节方针决计是让嘉宾和观多一齐放下都会存在的压力，挨近天然，感触屯子存在劳作的劳苦，逼真了解到一粥一饭来之不易。居心理的是，参预这档“慢综艺”的嘉宾每每怀恨节目节律太闷，感触没人看；但《三时三餐》却拍了一季又一季饮食，每季的收视率和口碑都颇为不俗，还拿到了tvN十周年综艺大奖等数个重磅奖项。究其理由饮食，或者如故由于观多老是容易对确凿却平平的“人间间”故事形成共识吧。

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