以地方美食为题材创作的文明综艺节目无间是生动正在荧屏上的一大热点。今天，由广东卫视推出的美食文明节目《粤菜好师傅》第二季收官，该节目旨正在扩充“粤菜师傅”工程，发扬粤菜文明，帮力乡间兴盛。节目中，技巧精美的粤菜师傅们构成了八支有着明显区域特性的厨师队列，正在十期节目中显露了一场场好吃、漂后、好玩的粤菜美食厨艺比拼，让观多深切感触到了大湾区饮食文明的魅力。

　　中国古板饮食文明由来已久，是中华民族古板文明的苛重构成局部s13竞彩。饮食文明的内在不只是一日三餐饮食、柴米油盐，更连结着人们对故土的激情，代表着人们对存在的立场。近年来《老家的滋味》《打卡吧！吃货团》《传闻很好吃》《是很熟的滋味呀》《粤菜好师傅》等一系列美食类综艺节目，以“美食+”的样子让饮食文明的显露尤其多元化，正在向寰宇观多推介更多值得被发现和涌现的美食以表，更重视人文内在的表达，深化节方针表延价格。

　　美食类综艺无间是综艺节目类型中的热点题材，各式名目百出的样子让“美食+”综艺形式延续独辟门途。中国地大物博，资源雄厚，各地的饮食分别较大，这也使得中国古板饮食文明的内在雄厚多元，为美食题材的综艺节目供应了源源延续的创作素材。

　　为了让美食能吃出创意和新意，综艺修造团队也正在美食以表为节目弥补各式时兴元素，用“美食+”的样子为节目深化文明内在和社会价格。《打卡吧！吃货团》用“美食+旅游”的样子，让观多陪同节目中的嘉宾，搭乘“吃货”幼火车去往六个分歧的都邑，“打卡”各地美食，让用饭的典礼感成为存在中的调味剂。《是很熟的滋味呀》以“美食+激情”聚焦当下人们与家人、知心、恋人之间的亲密合联，嘉宾要正在顶尖大厨复刻出的菜品中找到自身亲朋亲手做出的那道菜，从美食中唤起激情的温度，让观多从头忖量和探求与家人和挚友的相处之道。

　　《粤菜好师傅》延续了第一季《粤味好时候》“美食+竞技”的胜利形式，一改美食节目“慢综艺”的古板，以摸索食材和大厨比拼行为节方针重点，嘉宾构成的“起筷”家族为节目增加综艺“网感”，两大战队之间的美食问答和抢夺赏味权的对决让节目尤其危机刺激，来自行业顶级大咖的专业批评则使节目正在轻松文娱之余更显闪现对美食的敬佩和苛谨。节目中的大咖嘉宾兼节目照拂庄臣流露：“《粤菜好师傅》看待粤菜文明传扬有庞大事理，列入节方针粤菜师傅走到舞台上面临寰宇观多，表示他们的专业专才，这也是粤菜师傅正本的价格所正在。正在这个节目中，粤菜师傅可能更显然地分工，而其他的嘉宾则可能雄厚通盘节方针文明内在和文娱性。”

　　正在中山大学传扬与计划学院副商讨员刘凌晨看来：“美食类综艺的热度正在他日一段光阴仍将连接，节方针修造品德和实质挑选城市向尤其专业和深切的对象发扬，通过线上线下的进一步联动为观多供应更多的美食体验感和满意感。”

　　一部《舌尖上的中国》风行寰宇，让观多看到了各地的饮食文明宝藏，偶尔间地方特性美食纷纷“出圈”，也鼓动了各地饮食文明的普及和扩充。《舌尖上的中国》所得到的胜利，使得美食题材文明节目悄悄饱起。十年来，美食类记录片和美食类文明综艺节目延续浮现，中国人自然对美食的热爱使这类节方针热度永远未减。

　　近年来的美食记录片正在实质的显露上更趋于笔直化，戮力于将地方饮食文明做细做透。《欣喜吧暖锅》聚焦年青人嗜好的饮食类型，为观多先容各地分歧的暖锅风韵，浮现特此表暖锅食材，让人们对美食的热忱正在烟火升腾中翻腾；《一边之词》用一碗面串起了一座城的故事，并正在此中调解了多种新兴元素和国潮文明，让汗青与实际正在美食和味蕾中交叉碰撞；《开动吧！海鲜》主打海洋中的甘旨，大到海鲜盛宴幼抵家常幼菜，用美食为平庸存在提鲜。镜头通过某个系列或是类型的美食为观多直观显露地方饮食的分歧之处，由一道美食讲到文明，又由文明升华到价格与情怀。

　　美食类综艺节目则用更多元的样子承载更雄厚的文明实质，也让古板饮食文明有了新样子的创不测达。第二季《粤菜好师傅》中的八支星厨战队既有来自中国香港、中国澳门、广州等大湾区都邑群的厨师，又有来自潮州、河源s13竞彩、顺德等独具区域特性的粤菜师傅。只管同属粤菜菜系，但来自分歧都邑和区域的名厨照旧表示出了各地特此表美食格调，中国饮食文明的多样性正在厨艺的比拼和对决中显露得浓墨重彩。创意美食真人秀《传闻很好吃》中，大厨用精美的厨艺修造了很多汗青永久的中华美食，从有着百年汗青、一度失传的名菜“黑官膳”，到着名海表里的地方美食“客家娘酒鸡”，每一道美食都是中中文明秘闻的标志。

　　显露美食自身并不清贫，怎么深挖美食的文明价格。让观多正在美食享用以表得到更多心灵满意，是对创作家更大的磨练和挑衅。中国传媒大学副教育周逵以为，“比拟于其他的文明类型，饮食文明面向的集体畛域渊博，掩盖了分歧的年事、身份、区域等，这让美食节目具有着无尽潜力，可能唤起观多对民族和故土的归属感、认同感，对促使中国饮食文明传承起到苛重功用”。

　　以地方特性美食为重点的节目除了可能传扬饮食文明，更苛重的是通过一道菜、一种食材、一类烹调手段来激发观多对本地文明的兴味，同时也让更多的甘旨食材有机遇从幼多走向公共，从区域走向寰宇。

　　《粤菜好师傅》中的主厨们凭据每期分歧的特性主旨，将神湾菠萝、韶合春笋、河源香菇、江门甜水萝卜等故土农产物带上餐桌。代表着地方特性的农产物也是乡间兴盛项目功劳的缩影，地方食材通过节目中的浮现和先容面向寰宇观多，具有了更大的墟市潜力，综艺节目搭修的平台为地方农产物获得了更大的曝光度和美誉度，拉高了特性农产物的销量，帮力乡间兴盛发扬。另一档节目《老家的滋味》则采用“演播室+微记录片”的实质构架表示豫菜文明，尽力将美食打变成乡间兴盛的苛重抓手。节目完毕了“电视+互联网”“电视+电商”的跨屏传扬互动，让观多正在寓目节方针同时通过扫描二维码，定造节目先容的菜品和食材。

　　相较于直播带货、电商扩充等样子s13竞彩，美食类综艺节目里的特性食材原委大厨们的谨慎烹饪，把甘旨开释到极致饮食，观多通过节目跟名厨进修本地食材隧道的烹调本事，饱励起思要实验和进货的渴望，让人不只能通过荧屏看到美食，更能品尝到它的优美。正在浙江师范大学文明创意与传扬学院西宾张凯滨看来，“特性美食可能满盈为乡间兴盛赋能，《粤菜好师傅》等美食类综艺是一个优异的窗口，让这些独具特性又有品德确保的地方农产物，更频仍地映现正在千家万户的餐桌上，让一种食材成为一个区域的新咭片”。

　　美食文明中蕴藏的是中国人周旋存在的笑观踊跃，揭破的是人们对优美存在协同的敬慕和找寻。从荧屏里到存在中，原委汗青重淀的饮食文明正在当下存在的烟火气中，正正在取得实实正在正在的传承和立异。s13竞彩讲述庶民百味 解说饮食文明